《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人饮食文化的纪录片。该纪录片探讨了非裔美国人在美国餐饮领域的重要性和影响力，以及他们怎样通过自己独特的烹饪传统和口味，改变了整个美国的饮食文化。在这部影片中，观众们将看到非裔美国人在奴隶制度时期如何通过勤劳和创造力，将他们的独特饮食传统带入美国，并逐渐将其深深融入美国主流文化中。影片还回顾了非裔美国人在20世纪的饮食文化发展，包括南方烹饪、灵魂食品和创新料理等方面的贡献。同时，影片还关注了非裔美国人对美国饮食产业的影响和地位，例如他们在餐馆业、烹饪节目和食品领域上的成功故事。通过这部影片，观众将更深入地了解非裔美国人在美国饮食文化中所扮演的关键角色，以及他们对美国饮食文化产生的深远影响。